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à vos fourneaux !

L'hiver sera gourmand ou ne sera pas !
Galette des rois, pot-au-feu, pain d'épice et autres fondants au chocolat vous "mettent l'eau à la bouche" ?
Afin de vous aider à prolonger les fêtes, nous avons sélectionné trois séries qui vous permettront de (re)découvrir l'art de la cuisine et de vous essayer à la gastronomie française et suisse en vidéo.
Bon appétit !

Les carnets de Julie : pour découvrir les plats emblématiques du pays !

  • Les carnets de Julie - épisode 8 : Les gâteaux au fromage

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    Aujourd'hui, Julie nous emmène à la découverte des gâteaux au fromage.

  • Les carnets de Julie - épisode 11 : le poisson cru

    Document audiovisuel

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    Aujourd'hui, nous suivons Julie qui nous présente les différentes façons de cuisiner le poisson cru.

  • Les carnets de Julie - épisode 6 : le gratin dauphinois

    Document audiovisuel

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    Aujourd'hui, Julie part à la découverte du succulent gratin dauphinois...

  • Les carnets de Julie - épisode 9 : les confitures

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    Aujourd'hui, nous suivons Julie sur les traces des incontournables confitures..

  • LES CARNETS DE JULIE - épisode 15 : le pot-au-feu

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    Julie nous fait découvrir l'un des plats traditionnels les plus emblématiques de France : le pot-au-feu.

  • Les carnets de Julie - épisode 1 : le hachis Parmentier

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    Aujourd'hui, nous suivons Julie sur les traces du hachis Parmentier...

  • Les carnets de Julie - épisode 10 : l'huile d'olive

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    Aujourd'hui nous suivons Julie sur les traces de l'huile d'olive.

  • LES CARNETS DE JULIE - épisode 14 : Le flan

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    Aujourd'hui Julie nous fait découvrir un dessert caractéristique : le flan !

  • Les carnets de Julie - épisode 5 : le bar, le poisson roi

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    Aujourd'hui, Julie part à la découverte du bar, le poisson roi...

  • Les carnets de Julie - épisode 3 : le cassoulet

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    Aujourd'hui nous suivons Julie sur les traces du succulent cassoulet.

  • Les carnets de Julie - épisode 12 : La choucroute

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    Aujourd'hui nous suivons Julie sur les traces d'une spécialité emblématique de l'Alsace : la choucroute !

  • Les carnets de Julie - épisode 7 : Le pain

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    Aujourd'hui nous suivons Julie sur les traces du bon pain français.

  • Les carnets de Julie - épisode 2 : La ratatouille

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    Aujourd'hui nous suivons Julie sur les traces de la fameuse ratatouille.

  • Les carnets de Julie - épisode 4 : le canard laqué

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    Aujourd'hui nous suivons Julie sur les traces du canard laqué.

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YouCook : Jigmé et ses amis partagent les recettes de leurs desserts favoris !

  • LES DESSERTS EXPRESS DE JIGMé : la pumpkin pie

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    C'est une tarte sucrée et épicée à la citrouille, très populaire aux États-Unis et désormais en France ! Elle est délicieuse. Elle sera parfaite pour les froides soirées d'automne, au goûter ou pour le dessert. La recette : https://youcookcuisine.com/recette/pumpkin-pie/

  • LES DESSERTS EXPRESS DE JIGMé : le chausson aux pommes

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    Avec cette nouvelle recette de Patrick, l'ami de Jigmé, vous allez savoir faire vos propres chaussons aux pommes, aussi bons que ceux du boulanger ! Pommes (golden si vous pouvez), pâte feuilletée, gousse de vanille, oeuf(s) et cannelle sont les ingrédients phares de cette viennoiserie typiquement française !

  • LES DESSERTS EXPRESS DE JIGMé : les canelés de Bordeaux

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    Aujourd'hui Marc, le copain de Jigmé, vous fait découvrir la spécialité bordelaise : les canelés !

  • LES DESSERTS EXPRESS DE JIGMé : la mousse au chocolat

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    La mousse au chocolat, c'est vraiment un jeu d'enfant à réaliser ! De plus, il est possible de la réaliser avec seulement 3 ingrédients : du chocolat du sucre et des blancs d'oeufs Vous n'avez donc plus d'excuse pour l'acheter toute prête, et elle n'en sera que meilleure. Retrouvez la fiche recette avec les dosages sur le site : https://youcookcuisine.com/recette/mousse-au-chocolat-express/

  • LES DESSERTS EXPRESS DE JIGMé : la glace au chocolat et à la pistache

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    Avec les chaleurs de l'été, on a bien envie de manger une bonne coupe de glace maison. Jigmé a donc décidé de vous apprendre à réaliser de la crème glacée sans machine, car on n'a pas tous une sorbetière à la maison ! La recette : https://youcookcuisine.com/recette/creme-glacee-au-chocolat/

  • LES DESSERTS EXPRESS DE JIGMé : le flan

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    Patrick, le copain de Jigmé, nous fait découvrir aujourd'hui la recette du flan à la vanille : un incontournable des boulangeries françaises ! La recette : https://youcookcuisine.com/recette/tarte-au-flan/

  • LES DESSERTS EXPRESS DE JIGMé : le pain d'épice

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    Une recette typique de l'hiver, présentée par Patrick, l'ami de Jigmé ! Retrouvez-là ici : https://youcookcuisine.com/recette/pain-depices/

  • LES DESSERTS EXPRESS DE JIGMé : La Panna Cotta

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    Comment ne pas aimer la panna cotta ? Ce dessert gourmand au fruits rouges est bien plus facile à réaliser qu'on ne le croit ! De plus, il est possible de varier les plaisirs selon vos goûts puisque vous pouvez les réaliser avec n'importe quel autre fruit, la recette sera la même. Retrouvez la fiche recette avec les dosages sur le site : https://youcookcuisine.com/recette/panna-cotta-aux-fruits-rouges/

  • LES DESSERTS EXPRESS DE JIGMé : les pêches au vin

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    Jigmé nous fait découvrir cette fameuse recette française. Vous avez pêches, vin, cannelle, clous de girofle et zeste d'orange dans votre cuisine ? C'est parti !

  • LES DESSERTS EXPRESS DE JIGMé : le gâteau nantais

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    C'est un gâteau super simple à réaliser mais qui se démarque par son délicieux goût de rhum Et la bonne nouvelle, c'est que vous n'aurez pas besoin d'aller à Nantes pour le déguster !

  • LES DESSERTS EXPRESS DE JIGMé : le fondant au chocolat

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    Aujourd'hui Marc, le copain de Jigmé, vous fait fondre... avec de magnifiques fondants au chocolat !

  • LES DESSERTS EXPRESS DE JIGMé : la galette des rois

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    Aujourd'hui Marc, le copain de Jigmé, nous fait découvrir la recette de la galette des rois à la frangipane, un gâteau consommé en France le 6 janvier, jour de l'Epiphanie ! La recette : https://youcookcuisine.com/recette/galette-des-rois-a-la-frangipane/

  • Les desserts express de Jigmé : La brioche

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    Un peu de farine, du beurre, une pincée de sel, du sucre, de la levure et hop, le tour est joué ! Aujourd'hui, Marc, le copain de Jigmé, vous donne sa recette toute simple pour faire une délicieuse brioche maison. Un plat parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter !

  • LES DESSERTS EXPRESS DE JIGMé : la tarte poire-chocolat

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    À déguster pour le goûter ou le dessert, seule ou avec de la glace, les possibilités sont multiples ! La recette est disponible ici : https://youcookcuisine.com/recette/delicieuse-tarte-poires-et-chocolat-youcookcuisine/

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Direction la suisse avec Sophie !

  • La petite cuisine de Sophie : La médecine à couler

    Document audiovisuel

    RTS. Suisse

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    L’alimentation est un vaste terrain de jeu et de découverte que l’on décrypte dans cette série

  • La petite cuisine de Sophie : Cuisine et dépendance

    Document audiovisuel

    RTS. Suisse

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    L’alimentation est un vaste terrain de jeu et de découverte que l’on décrypte dans cette série

  • La petite cuisine de Sophie : Faites entrer l’accusé

    Document audiovisuel

    RTS. Suisse

    2018


    L’alimentation est un vaste terrain de jeu et de découverte que l’on décrypte dans cette série

  • La petite cuisine de Sophie : Le temps des cerises

    Document audiovisuel

    RTS. Suisse

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    L’alimentation est un vaste terrain de jeu et de découverte que l’on décrypte dans cette série

  • La petite cuisine de Sophie : Le goût des autres

    Document audiovisuel

    RTS. Suisse

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    L’alimentation est un vaste terrain de jeu et de découverte que l’on décrypte dans cette série

  • La petite cuisine de Sophie : Les paradis artificiels

    Document audiovisuel

    RTS. Suisse

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    L’alimentation est un vaste terrain de jeu et de découverte que l’on décrypte dans cette série

  • La petite cuisine de Sophie : Voyage – Voyage

    Document audiovisuel

    RTS. Suisse

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    L’alimentation est un vaste terrain de jeu et de découverte que l’on décrypte dans cette série

  • La petite cuisine de Sophie : Conservation avec un vampire

    Document audiovisuel

    RTS. Suisse

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    L’alimentation est un vaste terrain de jeu et de découverte que l’on décrypte dans cette série

  • La petite cuisine de Sophie : L’aile ou la cuisse

    Document audiovisuel

    RTS. Suisse

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    L’alimentation est un vaste terrain de jeu et de découverte que l’on décrypte dans cette série

  • La petite cuisine de Sophie : Mens sana in corpore sano

    Document audiovisuel

    RTS. Suisse

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    L’alimentation est un vaste terrain de jeu et de découverte que l’on décrypte dans cette série

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