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Les gourmandises de Dilly : la cuisine africaine
Livre
Edited by Les Editions Afel Aïssa. Bamako
Les expériences de travail de l’auteure en coopération et développement international, notamment dans le domaine de la sécurité alimentaire, lui ont permis de voyager à travers l’Afrique et d’être en contact avec des communautés vulnérables, dont les réfugié(e)s, les femmes isolées, les jeunes, les minorités visibles, etc. Malgré les difficultés auxquelles ces personnes faisaient face, elles étaient culturellement riches et avaient beaucoup à donner au monde, d’où lui est venue l’idée de faire un livre de vieilles recettes de cuisine oubliées de l’Afrique de l’Ouest. Pour ce faire, elle prenait le temps de leur rendre visite et de cuisiner l’une des recettes dont elles disposaient. Ce furent de grands moments de partage et de joie qu’elle souhaiterait partager, à son tour, avec le monde entier.
