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GUIDE DES BIÈRES DU NORD 2016/2017 Petit Futé

Dominique Auzias, Jean-Paul Labourdette

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La bière fait partie du patrimoine des régions Nord-Pas-de-Calais et Picardie. Cette boisson houblonnée et maltée symbolise la tradition et le goût dont on se délecte à l'estaminet ou au café. Véritable industrie pour ce territoire au début du XXe siècle, celle-ci s'était peu à peu essoufflée, mais on assiste aujourd'hui à un retour aux sources et l'on voit de jeunes brasseurs passionnés reprendre le flambeau. Houblon, malt, blonde, brune ou rousse ? Grâce à cette première édition du Guide des bières du Nord du Petit Futé, vous saurez tout du fameux breuvage synonyme de convivialité et de partage : ses secrets de fabrication et de dégustation, les grandes brasseries qui ont fait sa renommée à travers les siècles, mais aussi les micro-brasseries développant des recettes plus délicieuses les unes que les autres. Enfin, ce guide vous accompagnera lors de vos visites en vous proposant les bonnes adresses de brasseurs, de cours de dégustation, de boutiques, ainsi qu'un choix de restaurants et de bars pour profiter pleinement. Un guide à consommer sans modération !

Nombre de pages : 384

Date de publication :

Éditeur : Petit Futé

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