Le macaron, la pâtisserie qui fait tourner les têtes

(Rediffusion du 01/01/2014)C'est un petit gâteau a l'air inoffensif : deux coques de meringues accolées et fourrées qui, depuis vingt ans, affolent les papilles du monde entier à tel point que certains n'hésitent pas à faire plusieurs heures de queues devant la pâtisserie Ladurée, qui l'a réinventé, pour s'en offrir quelques bouchées. Cette petite pâtisserie qui, fait tourner les têtes, c'est le macaron.