Goût du Doc au Fipadoc: «la véracité des histoires fait l'umami du documentaire»

Des histoires de cuisine en héritage, de restaurant refuge, la quête d’un cuisinier errant dans la nature, des paludiers les coudes serrés pour sauver des marais salants, une ode à l’huître : autant d’histoires vraies qui composent le menu de « Goût du Doc », la première sélection de documentaires de goûts du Fipadoc. Le festival international de la production audiovisuelle documentaire s’ouvre, le lundi 17 janvier 2022, à Biarritz pour une semaine, et promet un voyage savoureux dans l’intimité, les combats, les rencontres et les témoignages de vie, de sincérité et de partage vrai. Avec la conviction « qu’à partir du documentaire, on peut faire changer les choses ».