Refugee Food Festival: «Ne plus être regardé comme un réfugié qui travaille dans un restaurant, mais comme le chef cuisinier»

La 4ème édition du «Refugee Food festival» s'ouvre à Paris. Ce festival a été créé en 2016 par l'association Food Sweet Food, avec l'objectif de «changer le regard de la société sur les régugiés», également pour accompagner et aider leur insertion dans leur pays d'accueil. Le principe est simple : un cuisinier du pays d'accueil accueille dans son restaurant un cuisinier réfugié. Ensemble, ils élaborent un menu, à quatre mains, que les clients peuvent découvrir le temps du festival. Une quinzaine de villes participent avec plusieurs dizaines de restaurants «festivaliers», l'occasion de découvrir d'autres gastronomies, et de se régaler !