Rencontre avec Nadia Sammut, cuisinière engagée, cheffe d’une première table sans allergène, une cuisine libre, vivante, durable, aux racines profondément ancrées dans son territoire, avec ceux qui le cultivent et l’élèvent.
En el mismo tema Actualités
-
La Provence Martigues - Istres
-
Alpes Magazine
-
La Voix du Nord Béthune - Bruay
-
La Voix du Nord Tourcoing
-
La Voix du Nord Maubeuge - Avesnes
-
La Voix du Nord Valenciennes
-
La Voix du Nord Dunkerque - Calais
-
La Voix du Nord Armentières
-
La Voix du Nord Douai
-
La Voix du Nord Marcq en Baroeul
-
La Voix du Nord Arras - St Pol sur Ternoise
-
La Voix du Nord Villeneuve d'Ascq - Seclin
-
La Voix du Nord Roubaix
-
La Voix du Nord Loos - Haubourdin
-
La Voix du Nord Lille
-
L'Union - Chauny - Thiérache
-
L'Union Châlons en Champagne
-
L'Union Soissons / Château-Thierry
-
L'Union Reims
-
L'Union Ardennes
Por el mismo autor Clémence Denavit
-
Festins imaginaires
-
A la cantine: Pas de gâchis, de la récup, du compost, et on mange…
-
Le plus grand marché du monde, Rungis a 50 ans!
-
Et si on mangeait moins de viande?
-
Ça pétille, ça vibre, ça vit, c’est bon : la fermentation !
-
Cuisiner les nuages
-
Couscous d'ici, de là-bas, de partout donc de chez nous
-
Mystérieuses et délicieuses truffes...
-
Fromages sauvages
-
Du bon goût des canards des rizières
-
Quel plaisir de goûter, tout petit enfant, ses origines !
-
Le Gwell, le meilleur ferment
-
Pour une gastronomie de bon goût, et de bon sens !
-
La pâtisserie française
-
De Levain, de liberté, du monde à portée de pain!
-
Histoires de pommes de terre
-
Le champignon, c’est du spore !
-
D'épices et de couscous
-
Couscous d'ici, de là-bas, de partout donc de chez nous
-
Gombo mania et sauce feuille
